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名古屋大学、山形大学農学部で研究に従事していた創業者の元、山形大学と共同研究を行い、ワインの中の機能性成分を分析し公開致します。 フレンチパラドックスが話題となり、ワインは体に良いという事はかなり知られるようになってきましたが、実際にどの様な成分がどの様に効能があるのか、一つ一つのワインについて栄養価を公開しているところはあまりありません。私達はエビデンスのある情報のみを公開し、皆様の健康に少しでも貢献出来るよう努めます。 研究の成果はワイン・ブドウ学会にて、2018年は【3種のさくらんぼワインの成分】2019年は【ヤマブドウワイン及びヤマソービニオンワインのアントシアニン特性】2020年は【ヤマブドウワインを含む赤ワインにおけるアントシアニン及びプロアントシアニジン含量】という表題で発表しております。